酒在冰箱的冷冻室中是否凝固?

酒在冰箱冷冻室不会完全凝固，但会变得非常黏稠。家用冰箱冷冻室温度约零下18度，远低于酒的冰点。红酒、啤酒等酒类含水量高，部分结冰；白酒酒精浓度高，冰点低，几乎不受影响。

冷冻后酒液分层，冰渣漂浮，口感变差。取出后需静置恢复，但风味已大不如前。建议别把酒放冷冻室，喝前冷藏就好。