香蕉是不是都用催熟剂催熟的?

不是所有香蕉都用催熟剂。自然成熟的香蕉依靠自身乙烯气体，这个过程需要时间，大约7到10天。市场上大部分香蕉为了统一成熟度和运输方便，会使用少量乙烯催熟剂，这是安全的，符合国家标准。

家庭里可以用纸袋包裹香蕉，放几天也能自然变熟。催熟剂用量很少，不会有害健康。买香蕉时选外皮微黄、果柄青绿的，口感更好。催熟只是加速成熟过程，不会改变香蕉的营养。