青稞实际上属于哪类食物?

青稞是大麦的一种，属于粗粮类食物。它生长在高原地区，比如西藏、青海这些地方。青稞富含膳食纤维、维生素B族和矿物质，营养很丰富。青稞可以磨成粉做成糌粑，或者煮粥喝，还能酿青稞酒。

它的升糖指数比白米白面低，适合控血糖的人吃。青稞的种植历史有几千年了，是藏族人的主要粮食之一。现在很多人也开始吃青稞，因为它健康又好吃。青稞的价格比普通大米贵一点，但值得试试。