蜂蜜变质是什么味?

蜂蜜变质会有明显的酸味和酒精味，像坏掉的水果或发酵的酒。正常蜂蜜闻起来是甜的，带点花香味，变质后气味刺鼻，甚至有点像醋。颜色也会变深，质地变稀，出现气泡或泡沫。

买来的蜂蜜如果开封后没盖紧，或者放在潮湿地方，就容易坏。变质后千万别吃，吃了可能拉肚子。买蜂蜜时选小瓶装的，吃完再买新的，这样更新鲜。