普通梨可以代替雪梨吗?

普通梨可以代替雪梨，但口感和效果略有不同。雪梨水分多、甜度高，适合炖汤或生吃。普通梨水分稍少，甜味淡，做甜品时需加糖调整。炖汤时，雪梨更易软烂，普通梨需要更长时间。如果只是日常食用，普通梨完全能替代，营养差别不大。

雪梨在中医里被认为润肺效果更好，普通梨稍逊一筹。家里没有雪梨时，用普通梨应急没问题，味道会有点差异，但不影响整体口感。记得根据用途选择，炖甜品加糖，生吃挑熟透的。