清油可以放在冰箱里冷藏吗?

清油可以放冰箱冷藏，但没必要。低温会让油脂凝固，影响使用口感。冰箱湿度大，油瓶盖没拧紧还容易吸潮变质。开封后的油建议避光、阴凉处存放，3个月内用完。

如果夏天室温太高，短期冷藏也无妨，用前提前回温就行。植物油凝固后加热融化还能用，但反复冻融会加速氧化，营养流失。少量分装冷藏保存更合适，避免整瓶反复进出冰箱。