儿菜可不可以直接放在外面晒干呀?

时间:01-18人气:13作者:熊扑奶团

儿菜可以直接晒干,但要注意天气。选连续3天以上的晴天,温度25度以上最好。切掉儿菜根部,切成2-3毫米薄片,平铺在竹席或纱布上,别重叠。每天翻动2次,让两面均匀受晒。

晒3-4天,摸起来干硬、颜色变深就行。潮湿天气别晒,容易发霉。晒好后放密封罐,存阴凉处。这样晒干的儿菜能保存半年,炖汤或炒菜都很香。

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