甘蓝和西蓝花是一种菜吗?

甘蓝和西蓝花不是同一种菜，但它们都属于十字花科，关系很近。甘蓝就是我们常说的包菜，叶子层层包裹，像个绿色的大球。西蓝花则是带花蕾的绿色蔬菜，花蕾部分能吃，口感更脆嫩。

甘蓝叶子多，适合炒着吃或做泡菜；西蓝花的花蕾营养丰富，常用来清炒或焯水后凉拌。虽然外形和吃法不同，但两者都富含维生素和纤维，对身体好。下次买菜时，别把甘蓝和西蓝花搞混了，它们各有各的妙用。