蛇鱼到底是不是黑鱼?

蛇鱼和黑鱼其实是同一种鱼，只是叫法不同。黑鱼学名乌鳢，民间也叫蛇鱼、财鱼，因为它的身体细长，有点像蛇，所以有了蛇鱼这个外号。这种鱼淡水里常见，肉紧实味道鲜，很多人爱吃。

虽然名字听着像两种鱼，但本质上就是一种。下次看到市场上标“蛇鱼”或“黑鱼”，不用疑惑，买回去的做法都一样，红烧、炖汤都行。记住，别被名字绕晕，它就是乌鳢，一种营养又美味的淡水鱼。