鸡冠花可以吃吗?怎么吃?

鸡冠花能吃，做法简单。花瓣洗净后焯水，去掉涩味，凉拌或炒菜都行。比如凉拌鸡冠花，加蒜末、生抽、香油拌匀，清爽开胃。炒着吃的话，搭配鸡蛋或肉丝，口感更丰富。

花苞也能用，煮汤时放几朵，颜色好看又添营养。注意选无农药的新鲜花，花店或自家种的最好。一次别吃太多，肠胃弱的人少碰。这花蛋白质、纤维含量不错，当个配菜挺合适。