香槟酒的原产地是哪个地方?

香槟酒的原产地是法国东北部的香槟产区。这个地方有3000多家酒庄，葡萄园面积达3.4万公顷。这里的白垩土壤透气性好，年平均气温10℃左右，降水700毫米，非常适合葡萄生长。香槟酒必须用霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺这3种葡萄酿造，经过二次发酵才会产生细腻气泡。

当地法律规定，只有用香槟产区的葡萄按传统工艺酿制的起泡酒才能叫香槟酒。其他地方生产的类似产品只能叫起泡酒，比如意大利的普罗塞克、西班牙的卡瓦。香槟区有5个核心子产区，每个子产区的风味都有独特之处。