海带紫菜也是藻类食用部位是哪里?

海带和紫菜的食用部位都是藻类的叶片部分。海带是大型褐藻，我们吃的是它宽大的叶状体，也就是平时看到的扁平带状结构。紫菜则是红藻，吃的是它薄薄的片状叶，晒干后就是常见的紫菜片。

这两种藻类的叶片富含蛋白质、碘和多种矿物质，营养价值高。日常做汤、凉拌都很美味。藻类没有真正的根、茎、叶分化，我们吃的“叶片”其实是它们光合作用的主要器官，相当于植物的叶子。