保洁蛋是什么意思?

保洁蛋是经过清洗、消毒、干燥等处理的鸡蛋，表面干净无污物，可直接食用。这类鸡蛋在出厂前会通过机器筛选，剔除破损蛋，再进行紫外线杀菌，延长保鲜期。普通鸡蛋买回家需要自己清洗，而保洁蛋省去这个步骤，方便快捷。

价格比普通蛋贵一些，但卫生更有保障。适合没时间清洗或追求便捷的家庭。存放时需冷藏，开封后尽快吃完。市面上常见品牌有圣迪乐、黄天鹅等，选择时注意生产日期。