保质期6个月的牛奶算是反式脂肪酸吗?

保质期6个月的牛奶不含反式脂肪酸。牛奶中的脂肪主要是天然饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，加工过程中才会产生少量反式脂肪酸。超高温灭菌（UHT）牛奶保质期长，是因为灭菌技术抑制了细菌生长，与脂肪成分无关。

反式脂肪酸常见于氢化植物油，比如人造黄油、油炸食品。牛奶只要正常保存，不会额外产生反式脂肪酸。购买时选正规品牌，注意储存条件即可放心饮用。6个月保质期是安全标准，不代表有害物质。