火锅白千层是什么?

火锅白千层是一种特色火锅菜品，由多层薄如纸的肉片叠加而成，每片肉之间夹着蔬菜或调料，口感丰富。制作时选用上好的牛肉或羊肉，切成极薄的片，整齐码放，再铺上金针菇、生菜等食材，最后淋上调好的酱汁。吃的时候用筷子夹起，一口下去能尝到肉的嫩滑和蔬菜的清爽。

这种做法让火锅更有层次感，吃起来特别过瘾。白千层的层数越多，卖相越精致，一般能叠到10层以上。它不仅好看，还能让食材的味道相互渗透，吃起来更香。这道菜在火锅店里很受欢迎，尤其适合喜欢尝试新口味的人。