哈密瓜出肉率多少?

哈密瓜出肉率一般在4到6成左右。具体看瓜的大小和品种，大瓜肉多，小瓜肉少。比如8斤重的瓜，去掉皮和籽，大概能出3斤果肉。有些品种甜度高，但果肉少；有些水分足，出肉率高。

买瓜时挑沉手的、瓜脐凹进去的，通常肉更实在。家庭吃的话，一个中等哈密瓜能分3-4人吃，果肉足够做沙拉或甜品。出肉率不算高，但味道甜，水分足，夏天吃很解渴。