阉鸡是什么意思?

阉鸡就是给公鸡做个小手术，去掉睾丸。这样鸡就不会打架，长得更肥，肉质更嫩。农村里养鸡的人常这么做，能多卖钱。手术很简单，兽医或经验丰富的农民会快速完成。

阉后的鸡性格温顺，吃得更多，长膘快。一般3个月大时做手术，效果最好。现在有些地方还保留这个传统，但规模化养殖不常用了。阉鸡的历史有几百年，是老一辈的养鸡智慧。