墨鱼肚里一对白的是什么?能吃吗?

墨鱼肚里那对白色的东西是墨鱼蛋，也叫墨鱼籽。它们是墨鱼的生殖腺，营养丰富，口感Q弹，可以吃。烹饪时清蒸、炒菜或煮汤都很美味，蛋白质含量高，脂肪少。墨鱼蛋大小约1-2厘米，颜色乳白，形状像小圆球。

新鲜墨鱼蛋味道更鲜，冷冻的也不错。处理时洗净即可，不用特别复杂。很多人觉得墨鱼蛋腥味重，其实搭配姜蒜或料酒就能去腥。价格比普通墨鱼肉贵一点，但物有所值。下次吃墨鱼时，别把这宝贝扔了，试试看吧！