400平米火锅店能同时多少人就餐?

时间:01-19人气:22作者:花房姑娘

400平米火锅店大概能同时容纳200人就餐。按人均占地2平方米计算,餐桌、过道等空间占比约6成。10张8人圆桌占64平米,20张4人方桌占80平米,加散座区约100平米。

厨房、收银、储物等辅助区占40平米左右。实际运营时,翻台率高峰时段能达4-5轮,日均接待超800人次。高峰期建议错峰安排,避免排队过久。

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