宴席一般由多少个菜?

宴席一般有6到12个菜，具体看场合和人数。家常宴席6个菜起步，比如冷盘、热炒、汤和主食。正式宴席讲究“四冷八热”或“八冷八热”，菜式多了显得丰盛。

婚宴、寿宴这类喜事，菜数常凑双数，像10道或12道，寓意圆满。商务宴请讲究排场，12道菜不稀奇。家常聚会6个菜足够，吃不完浪费。菜数多寡，关键是吃饱吃好，不必硬凑数。