鲈鱼分淡水和海水吗?

鲈鱼分淡水和海水两种。淡水鲈鱼生活在江河湖泊里，比如大口黑鲈，个头不大，肉质细嫩。海水鲈鱼多栖息在近海或河口，比如花鲈，体型较大，味道更鲜。淡水鲈鱼颜色偏暗，海水鲈鱼体色银亮。

人工养殖的鲈鱼多为淡水品种，野生海水鲈鱼价格更高。两者做法相似，清蒸或红烧都好吃。下次买鲈鱼时，可以问问老板是淡水还是海水，口感略有不同。