饭店厨房都有蟑螂吗?

饭店厨房不一定都有蟑螂，但确实常见。蟑螂喜欢温暖潮湿的地方，厨房正好符合条件。数据显示，80%以上的餐饮场所曾发现蟑螂踪迹，尤其是卫生条件差的老旧饭店。蟑螂通过下水道、食材包装等途径进入厨房，繁殖快，难彻底清除。

干净整洁的厨房能大幅降低蟑螂出现概率，比如及时清理油污、密封食物、定期消杀。但完全杜绝很难，毕竟蟑螂适应力强。消费者选择饭店时，可以留意后厨是否干净，观察角落是否有蟑螂活动迹象。蟑螂问题不等于饭店不卫生，但反映了管理是否到位。