白酒可以放冰冻吗?

白酒不建议放冰冻。白酒最佳饮用温度在10到20度之间，冰冻会破坏酒体结构，让口感变差。低温会让白酒中的酯类物质析出，出现浑浊，影响香气。白酒讲究的是醇厚和层次，冰冻后这些特点会消失。夏天喝白酒，可以提前放冰箱冷藏，但别冷冻。

冷藏能提升清爽感，又不会破坏酒质。白酒不像啤酒，适合冰着喝。温度太低，酒精刺激感会变强，还容易喝醉。想喝冰镇白酒，加冰块更好，既能降温，又不影响酒体。记住，白酒冷冻不是好选择，冷藏才是正确打开方式。