牛肉干是中国什么地方的特产?

牛肉干是中国内蒙古、新疆和西藏等地的特色美食。内蒙古的牛肉干以草原牧区的黄牛肉为原料，采用传统工艺制作，口感紧实有嚼劲。新疆的牛肉干则融入了当地香料，风味独特。

西藏的牛肉干藏语称"风干牦牛肉"，海拔高、气候干燥，自然风干后保存时间长，营养丰富。这些地区的牛肉干都选用优质牛种，制作过程讲究，是当地人日常喜爱的零食和伴手礼。