豆豉的保质期一般是多久?

豆豉的保质期通常在12到18个月左右，具体看包装上的标注。未开封的豆豉放在阴凉干燥处能放更久，开封后最好1个月内吃完。豆豉含盐量高，天然防腐，但开封后容易受潮或沾细菌，建议用密封罐装好放冰箱。

如果豆豉发霉、变味或颜色异常，就不能吃了。购买时注意生产日期，选正规品牌更放心。豆豉作为传统发酵食品，保存得当风味更持久。