腌黄瓜一般可以存放多久?

腌黄瓜能放3到6个月，具体看保存方法和食材新鲜度。用盐和醋腌制的黄瓜，密封放冰箱，能放半年以上。夏天室温下放1周左右，容易变酸。开封后最好冷藏，1个月内吃完。

自家做的没加防腐剂，放久了会软烂变味。超市买的密封包装，没开封能放更久。注意观察状态，发黏、冒泡就不能吃了。腌黄瓜越放越入味，但新鲜时口感最脆。