八爪鱼里面的墨是什么?

八爪鱼（章鱼）的墨是它用来保护自己的“烟雾弹”。遇到危险时，它会喷出墨汁，把周围的海水染黑，趁机逃跑。墨汁里有黑色素和黏液，这些成分让墨汁看起来乌黑发亮，还能干扰捕食者的嗅觉和视觉。

八爪鱼墨的主要成分是黑色素，和人类皮肤里的黑色素有点像，但浓度更高。这种墨汁对人类无害，有些地方还会把它做成食物，比如墨汁意面或墨汁饭，吃起来有淡淡的海鲜味和独特的颜色。不过野生八爪鱼的墨汁不建议直接食用，还是加工过的更安全。