萃取的咖啡液可以放多久?

萃取的咖啡液常温下放2-3小时就会变味，冷藏能延长到1-2天。密封保存很重要，空气会让咖啡氧化变酸。冷藏后喝前摇匀，分层不影响口感。

想保存更久？冷冻能放1个月，但风味会打折扣。现萃现喝最好，放久了香气全无，口感像隔夜水。早上多萃取点？冷藏当天喝完。别贪心，新鲜才是咖啡的灵魂。