巧克力适合多少度存放?

巧克力存放在16到18度最合适。温度高了容易融化，表面发白；低了又容易开裂。家里没冰箱的话，放在阴凉柜子里就行，别靠近暖气或窗户。

夏天超过25度，最好用密封盒装好，再放个冰袋（别直接接触），能撑几天。巧克力怕潮，湿度别超过60%。拆开的巧克力，1周内吃完最佳，放太久口感会变差。记住，避光、密封、恒温是3个关键点。