酸辣粉常温能保存多久?

酸辣粉常温下能保存2到3天。干燥的酸辣粉原料，比如红薯粉、花生、豆皮，放阴凉处能放半年。包装好的湿粉条，没开封能放1个月，开封后最好3天内吃完。自己做的酸辣粉，放冰箱冷藏能放5天，常温下容易滋生细菌。

夏天温度高，保存时间更短，1天就可能变质。添加了防腐剂的成品粉，常温能放6个月，但开封后要尽快吃完。酸辣粉里的辣椒油常温能放1个月，久了会有哈喇味。保存时密封好，避免受潮和污染。