巴西莓粉可以加热吗?

巴西莓粉可以加热，但高温会破坏部分营养。冲泡时水温别超过60度，营养保留更好。早餐加燕麦粥，用温水搅匀，颜色变深但不影响口感。做酸奶慕斯时，隔水加热到40度左右，混合后冷藏成型。自制能量球，混合坚果碎后微波加热10秒，方便塑形。

泡奶昔时，用常温水或牛奶，加热后会有颗粒感。烘焙蛋糕时，少量加入面糊，烤箱温度别超过180度，避免变色。日常饮用建议温水冲泡，保留90%以上的花青素。加热后风味稍淡，但营养流失有限。