黄金桂茶叶是什么茶类的?

黄金桂茶叶属于乌龙茶类，也叫青茶。这种茶叶主要产自福建安溪，香气特别浓郁，有桂花香，名字就是这么来的。黄金桂的茶叶条索细长，颜色黄绿，泡开后汤色金黄明亮。它的制作工艺包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，摇青时茶叶边缘会变红，形成绿叶红边的特点。

黄金桂的采摘时间很讲究，一般在春季或秋季，嫩芽一芽二叶最合适。冲泡时水温控制在85度左右，第一泡就能闻到明显香气，喝起来口感鲜爽，回甘很快。这种茶叶适合搭配清淡的茶点，比如瓜子、花生或者小饼干。乌龙茶介于绿茶和红茶之间，黄金桂就是其中的代表之一，既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚。