龙虾分为几个等级?

龙虾等级分3种：特级、一级、二级。特级龙虾每只1斤以上，壳硬肉厚，适合整只清蒸。一级龙虾每只8两到1斤，肉质饱满，适合蒜蓉粉丝蒸。二级龙虾每只5两到8两，壳稍软，适合香辣炒或做汤。

餐厅常选特级龙虾做招牌菜，一级龙虾性价比高，二级龙虾价格实惠，家庭聚餐常选。超市里特级龙虾卖150元一只，一级100元，二级60元。不同等级价格差很多，但味道都鲜美。