大棚种植香椿适合在哪个月份?

大棚种植香椿最适合在12月到次年2月进行。这个时间段气温低，香椿树处于休眠期，移栽到大棚后能快速适应环境。冬季大棚内温度控制在5到20度之间，香椿芽生长缓慢但品质更好，颜色鲜嫩，口感清脆。3月气温回升，香椿芽生长加快，但容易老化，纤维变粗。

11月气温下降，香椿树开始落叶，不适合移栽。大棚种植香椿需要保持土壤湿润，每3天浇一次水，避免积水。光照方面，每天需要6到8小时阳光，可以人工补光。香椿芽长到15厘米时就可以采摘，每茬能收获2到3次。这个季节种植的香椿市场价格高，农户收益更好。