高压锅最多加水到什么位置合适?

高压锅加水不能超过内胆刻度的2/3，否则沸腾时水会堵住排气孔，引发危险。煮粥时加到1/3处就行，比如小米粥、绿豆粥；炖汤时加到1/2，像排骨汤、鸡汤；煮整只鸡或大块肉时，水位刚好盖过食材即可，约1/2到2/3之间。

蒸包子馒头时，水加到内胆深度的1/4，防止水干烧坏锅。记住，水位太高会让蒸汽排不出，锅盖跳动甚至爆炸；太低又容易烧焦食物。不同食材吸水性不同，比如煮红豆比煮米饭多加一点水，但绝不能超过红线标记。每次使用前检查刻度，安全第一。