新疆切糕有多重?

新疆切糕分量十足，一块巴掌大的切糕能超过1斤。街头小贩用大铁刀切切糕时，刀刃都得用劲往下压。普通家庭买半斤切糕，拎在手里沉甸甸的。有些切糕摊位直接用秤砣压着称重，生怕分量不够。切糕的原料丰富，有核桃仁、葡萄干、巴旦木，还有麦芽糖黏合，这些材料加起来分量可不轻。

一块10厘米见方的切糕，重量能达到2斤左右。新疆本地人买切糕，常说“来小块尝尝”，结果切下来就是一大块，拿在手里像块小砖头。切糕的密度也高，压缩得实实的，所以同样体积比普通糕点重很多。