泡功夫茶用几克茶叶合适?

泡功夫茶一般用5到8克茶叶。比如，铁观音取7克，能泡出醇厚香气；大红袍用6克，茶汤金黄透亮；普洱茶饼取8克，滋味浓郁回甘。白毫银针取5克，鲜爽甘甜；凤凰单丛用6到7克，花香明显。茶叶量太少，茶味淡；太多则苦涩。

盖碗容量100到150毫升时，茶水比例1:15左右合适。比如120毫升盖碗，放8克茶叶，冲水后刚好。不同茶叶有差异，轻发酵的如绿茶、白茶量少些，重发酵的如红茶、黑茶量多些。根据个人口味调整，喜欢浓的加1到2克，淡的减1到2克。