狮峰龙井是绿茶还是红茶?

狮峰龙井是绿茶。杭州西湖边的狮峰山产这种茶，每年春天采摘嫩芽，炒制时用铁锅杀青，保持绿色。龙井茶叶扁平光滑，泡开后汤色清亮，带着豆香或栗香，喝起来清爽不涩。红茶是全发酵茶，茶叶偏红，汤色深红，味道醇厚。

龙井没经过发酵，所以算绿茶。比如碧螺春、黄山毛峰也都是绿茶，做法和龙井类似。狮峰龙井分特级一级，特级更嫩，价格也高，一斤能上千元。买的时候看茶叶形状和颜色，别买发红的，那是红茶。