微波炉加热饭菜需要加水吗?

微波炉加热饭菜一般不用加水。比如米饭、馒头、包子这些主食，直接加热就行，水分足够。但像红烧肉、炖菜这类干的菜，可以加一小勺水，防止变干硬。加热汤类或粥时，盖个盖子留缝，水蒸气能锁住水分。

鸡蛋、整颗土豆这类带皮的，千万别加水，会炸开。剩菜加热时，如果菜有点干，撒几滴水就行，不用太多。微波炉加热时间短，水分蒸发少，大部分食物不需要额外加水。加太多水会让饭菜变稀，影响口感。