茉莉花茶属于绿茶类还是红茶类呢?

茉莉花茶属于再加工茶类，既不算绿茶也不算红茶。它以绿茶为茶坯，用茉莉鲜花窨制多次制成。比如福建的龙团珠茉莉花茶，用绿茶打底加3层茉莉花窨制；苏州的茉莉花茶选炒青绿茶配5朵茉莉花窨4次。茉莉花香和茶味融合，茶汤黄绿明亮，口感鲜爽带花香。

像广西横县的茉莉花茶，用毛峰绿茶加7次茉莉花窨制，香气更持久。市面上常见的茉莉花茶包装上会写"茉莉绿茶"或"花茶"，清楚标明类别。喝的时候能闻到明显花香，茶味清新不苦涩，夏天冰镇后特别解渴。