大蒜零下几度冻死?

大蒜零下5度左右会冻死，不同品种耐寒性有差异。山东露天种植的大蒜，遇到零下10度的寒流，叶片会发黄枯萎。东北部分地区冬季气温常低于零下20度，大蒜必须覆盖地膜或秸秆保暖。大蒜在幼苗期抗寒性较强，能耐零下10度短期低温，但持续低温会导致根系受损。

家庭阳台种植的大蒜，冬季温度低于零下3度就需要移到室内。南方地区冬季气温很少低于零度，大蒜一般安全越冬。大蒜鳞茎膨大期遇到零下7度低温，蒜头会变小甚至腐烂。种植时选择耐寒品种，如紫皮蒜，比白皮蒜更能抵抗低温。