海参是什么时候有的?

海参在5亿多年前的寒武纪就出现了，比恐龙还早3亿年。它属于棘皮动物，和海星、海胆是亲戚。早期海参长得像黄瓜，没有现在的肉刺。3亿年前，海参开始进化出独特的再生能力，断了身体能再长。2亿年前，海参分布到全球各大洋，现在有1000多个品种。

中国沿海有几十种，像辽参、刺参等。海参靠吃海底泥沙为生，每天能吃掉自身体重1/3的食物。它能在深海存活，也能在浅滩生长，适应力很强。从古至今，海参一直低调活着，成了餐桌上的滋补品。