榨豆浆需要把黄豆提前浸泡吗?

榨豆浆最好提前泡黄豆。泡过的黄豆吸足水分，出浆量能多三成，口感更细腻绵密。干黄豆直接打浆，渣多浆稀，还得过滤好几遍才顺口。泡发时间看温度，夏天放冰箱泡6小时，冬天泡8小时左右，豆子涨大变软就行。

泡过的豆子打浆省力，电机转速不用开太高，机器噪音小不少。有人嫌麻烦用干豆打浆，结果豆浆煮开浮沫多，得撇好几次才能喝。泡豆的水别倒掉，能煮饭炖菜，营养一点不浪费。早上赶时间的话，头天睡前泡好，早上直接打浆煮，10分钟就能喝到香浓豆浆。