电饭煲功率越大是不是煮饭好吃?

电饭煲功率大确实煮饭更好吃。比如600瓦的电饭煲，米饭受热更均匀，底部焦香脆，上层软糯。800瓦的煮饭速度快，米粒吸足水分，口感更弹牙。1000瓦以上的高压电饭煲，米饭颗粒分明，甜度提升明显。小功率400瓦的煮饭慢，容易夹生，饭粒偏硬。

功率大的电饭煲内胆升温快，热量穿透力强，米饭香气更足。比如5升容量的电饭煲，800瓦功率比500瓦的米饭水分保留多20%，饭粒更饱满。功率大的还能煮出锅巴，脆香可口。功率小的话，煮饭时间长，营养流失多，香味不足。选择800瓦左右最合适，米饭好吃又省电。