豆渣发酵后晒干可以保存多久呢?

豆渣发酵晒干后能放半年到一年。夏天潮湿，密封好能放6个月；冬天干燥，放1年没问题。晒干后豆渣变硬，颜色深，闻着有酸味。装在玻璃罐里，盖紧盖子，能防潮。用食品袋装，多层包裹，隔绝空气。

放阴凉地方，避免阳光直射。开封后尽快用完，受潮会发霉。一次别做太多，200克豆渣发酵晒干刚好够用。定期检查，没霉味、没结块就能继续吃。发酵晒干豆渣做肥料也不错，花盆里撒一点，植物长得壮。