龙井茶是什么地方的茶叶?

龙井茶产自杭州西湖边的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞这五大核心产区。狮峰山的茶带兰花香，龙井村的茶滋味鲜爽，云栖的茶汤色清亮，虎跑的茶回甘强，梅家坞的茶耐泡度高。清明前采摘的明前茶最珍贵，一芽一叶，手工炒制，温度控制在200摄氏度左右，茶叶扁平光滑，色泽翠绿。

冲泡时水温85度，茶汤嫩绿明亮，喝起来豆香明显。杭州的气候和土壤特别适合龙井生长，山间的云雾多，湿度大，茶叶里的氨基酸含量高，所以口感鲜。每年春天，茶农凌晨4点就开始采茶，一天能采1斤鲜叶，只能炒出3两干茶。龙井茶有“色绿、香郁、味甘、形美”四大特点，是十大名茶之首。