羊肉串是哪个城市的特色?

羊肉串是新疆的特色。新疆的羊肉串选用草原羊，肥瘦相间，炭火烤得焦香，撒上孜然和辣椒面，香气扑鼻。乌鲁木齐的夜市里，摊位排着长队，一串串羊肉串挂在铁架上滋滋作响。

喀什的老街里，师傅用红柳串肉，烤得外焦里嫩，咬一口满嘴肉汁。伊犁的草原上，牧民自己烤串，配着馕和奶茶，别有风味。新疆的羊肉串分量足，一串有10块肉，吃得过瘾。从南到北，从城市到草原，羊肉串都是新疆人生活的一部分。