小苏打可以保鲜橙子吗?

小苏打能帮助橙子保鲜。把小苏打和水按1:10比例调匀，喷在橙子表面，晾干后存放。橙子表皮的小苏打层能抑制细菌生长，延长存放时间。买回的橙子用小苏打水清洗，能去除表面污渍，减少腐烂风险。

存放时，在橙子堆里放一小盒小苏打，吸收湿气，保持干燥。实验显示，用小苏打处理的橙子比普通存放多保鲜3-5天。小苏打还能中和橙子表面的酸性物质，减缓成熟速度。注意，小苏打水浓度不宜过高，否则会影响橙子口感。