豆浆机打米糊的米需要浸泡吗?

豆浆机打米糊，米提前泡一泡更好。泡过的米吸足水分，打出来更细腻，口感顺滑。比如糙米、小米、黑米这些硬质的米，泡2小时以上，打完不会有小颗粒。糯米、大黄米这类黏性米，泡1小时足够，打出来浓稠挂勺。

夏天泡米别超4小时，冬天可以泡过夜。泡过的米打起来省电，机器转得轻松，声音也小。不泡的米也能打，但需要多加水，米糊稀一点，营养释放也不充分。泡米的水别倒掉，维生素都溶在里面了。早上赶时间，用热水泡20分钟也能应急。