肉夹馍是西安美食吗?

肉夹馍是西安美食。陕西西安的街头巷尾，到处都能闻到肉夹馍的香味。老字号店铺每天卖出上千个，腊汁肉肥瘦相间，卤制4小时以上，酥脆的白吉馍夹着热乎的肉，咬一口满嘴流油。回民街的游客排队买肉夹馍，本地人当早餐吃，学生放学买一个当加餐。

肉夹馍配凉皮是绝配，再配一瓶冰峰汽水，地道得很。西安人爱吃肉夹馍，就像北京人爱吃炸酱面，四川人爱吃火锅一样自然。肉夹馍已经成了西安的一张美食名片，外地人来西安必尝。